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Griechische Bowl

Aktualisiert: Apr 12


Kritharaki Rezept

Heii, ich hab Oliven gekauft! Kommt wir gehen zusammen kochen“



Heute geht es kulinarisch nach Griechenland.









Zutaten für 2

♡  140g Kritharaki roh   

♡  200g Hackfleisch (-Ersatz)

♡  300g Okraschoten TIefkühl aus einem türkischen Supermarkt

♡  200g Zucchini, etwas Rucola

♡  1 Dose passierte Tomaten

♡  80g Feta Käse

♡  Gewürze: Knoblauch frisch, Paprikapulver, Salz, Pfeffer, Chiliflocken

♡  1 gestrichener EL Tomatenketchup ohne Zucker, 1TL Tomatenmark

♡  20g Tahin (Sesammus)


Zubereitung

♡  Zucchini und Knoblauch schneiden und mit den Okraschoten sowie Hackfleisch mit dem Tomatenmark in Rapsöl anbraten

♡ Wasser für die Nudeln aufstellen und nach Anleitung nebenbei kochen lassen.

♡  Tomatensoße, Oliven, Gewürze und Ketchup zu der Hack-Gemüsepfanne geben und 10min köcheln lassen.

♡  Nudeln abschütten und zu der Pfannen geben. Den Fetakäse klein würfeln und unterheben.

♡  in einer Bowl anrichten und mit Tahin und Rucola toppen.

♡  Werte pro Portion: 650kcal

Eiweiß: 47g, Kohlenhydrate: 81g

Fett: 16g

Guten Appetit 💙

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