Cheesecake mit Apfelboden & Swirl

Hallo meine Lieben!

Es ist wieder so weit...ich habe ein neues Rezept für Euch.

Viel Spaß beim Nachbacken. Freue mich über Euer

Feedback und Bilder.

Eure Jana ♡

Für eine Form 18-20cm geeignet:

Zutaten:

Boden

♡ 150g Apfel geschält

♡ 85g Apfelmus ungezuckert

♡ 60g Erythrit (optional: Zucker, Rohrzucker, Süße nach Wahl)

♡ 100g Dinkelmehl

♡ 40g Haferflocken fein

♡ ½ Päckchen Backpulver

Masse

♡ 300g Skyr Alpro

♡ 150g griechischer Joghurt 0,2% Fett

♡ 20g Proteinpulver Vanille Ice Geschmack

♡ 1 Becher Alpro Vanille Dessert Pudding

♡ 20g Puddingpulver Schokolade

♡ 2 EL Apfelmus ungezuckert

♡ Vanille Flavedrops und Süße nach Wahl

Zubereitung:

♡ Backofen auf 170 Grad Ober- Unterhitze vorheizen

Für den Boden.

♡ Apfel schneiden und schälen. Apfel mit einer Reibe feinreiben. Apfelmus und Zucker hinzugeben. Dinkelmehl, Haferflocken und Backpulver vermischen und zu den nassen Zutaten hinzugeben.

♡ Alles gut vermischen und in die, mit Backpapier ausgelegte Form geben und an den Rändern hochziehen. Dann für 10min vorbacken.

Für die Masse

♡ Skyr, Joghurt, Pudding und Süße hinzugeben. Anschließend das Puddingpulver untermischen. Kuchen sollte etwas zu süß sein, da er im Backvorgang an Süße verliert.

♡ Masse auf den vorgebackenen Kuchen geben. 2 EL Apfelmus klecksweise darauf verteilen und etwas mit der Masse vermischen (swirlen)

Den Kuchen für etwas 45 Minuten (kann je nach Ofen variieren ) im Ofen backen, wenn er zu dunkel wird die letzten 10 Minuten abdecken. Danach den Kuchen 1 Stunde im ausgeschalteten Ofen auskühlen lassen. Den Kuchen abkühlen lassen und über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Am nächsten Morgen mit Topping oder ohne genießen! Guten Appetit

♡ Werte gesamt für den Kuchen berechnet

Protein: 64g

Kohlenhydrate: 214g

Fett: 21g

Kalorien: etwa 1100 kcal ♡ 275 kcal pro Viertel