Hallo meine Lieben!
Es ist wieder so weit...ich habe ein neues Rezept für Euch.
Viel Spaß beim Nachbacken. Freue mich über Euer
Feedback und Bilder.
Eure Jana ♡
Für eine Form 18-20cm geeignet:
Zutaten:
Boden
♡ 150g Apfel geschält
♡ 85g Apfelmus ungezuckert
♡ 60g Erythrit (optional: Zucker, Rohrzucker, Süße nach Wahl)
♡ 100g Dinkelmehl
♡ 40g Haferflocken fein
♡ ½ Päckchen Backpulver
Masse
♡ 300g Skyr Alpro
♡ 150g griechischer Joghurt 0,2% Fett
♡ 20g Proteinpulver Vanille Ice Geschmack
♡ 1 Becher Alpro Vanille Dessert Pudding
♡ 20g Puddingpulver Schokolade
♡ 2 EL Apfelmus ungezuckert
♡ Vanille Flavedrops und Süße nach Wahl
Zubereitung:
♡ Backofen auf 170 Grad Ober- Unterhitze vorheizen
Für den Boden.
♡ Apfel schneiden und schälen. Apfel mit einer Reibe feinreiben. Apfelmus und Zucker hinzugeben. Dinkelmehl, Haferflocken und Backpulver vermischen und zu den nassen Zutaten hinzugeben.
♡ Alles gut vermischen und in die, mit Backpapier ausgelegte Form geben und an den Rändern hochziehen. Dann für 10min vorbacken.
Für die Masse
♡ Skyr, Joghurt, Pudding und Süße hinzugeben. Anschließend das Puddingpulver untermischen. Kuchen sollte etwas zu süß sein, da er im Backvorgang an Süße verliert.
♡ Masse auf den vorgebackenen Kuchen geben. 2 EL Apfelmus klecksweise darauf verteilen und etwas mit der Masse vermischen (swirlen)
Den Kuchen für etwas 45 Minuten (kann je nach Ofen variieren ) im Ofen backen, wenn er zu dunkel wird die letzten 10 Minuten abdecken. Danach den Kuchen 1 Stunde im ausgeschalteten Ofen auskühlen lassen. Den Kuchen abkühlen lassen und über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Am nächsten Morgen mit Topping oder ohne genießen! Guten Appetit
♡ Werte gesamt für den Kuchen berechnet
Protein: 64g
Kohlenhydrate: 214g
Fett: 21g
Kalorien: etwa 1100 kcal ♡ 275 kcal pro Viertel