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Carrot Oatmeal Cake




Gemüse im Kuchen?


Ja, unbedingt !!!


Viel Freude beim Backen. ♡






Zutaten für 2 Personen

♡ 110g Haferflocken fein

♡ 40g Kichererbsen Mehl ( Dinkel, Vollkorn,…)

♡ 110g Möhre geschält

♡ 400ml Wasser

♡ 30 Proteinpulver nach Wahl

♡ 50g Xucker ( Rohrzucker, Honig, Süßstoff, Zucker Eurer Wahl)

♡ 30g Zartbitter-Schokolade

♡ Kokos-Geschmackspulver/FlavDrops oder Vanillezucker

♡ optional Topping: Nussmus deiner Wahl / Obst deiner Wahl


Zubereitung:


♡ Backofen auf 200 Grad Heißluft vorheizen

♡ Möhre schälen und feinraspeln

♡ Die Haferflocken mit den Möhren und dem Wasser in einem Topf aufkochen lasse und 10 min weiter köcheln lassen bis eine sämige, matschige Konsistenz erreicht wurde (eher fester als normales Porridge)

♡ Danach das Proteinpulver und die Süße hinzugeben.

♡ Die Masse in eine kleine Auflaufform ( für 2 Personen) geben und für 25-30min backen.

♡ Das Ganze auskühlen lassen. 30g Zartbitter Schokolade schmelzen und auf dem Kuchen verteilen.

♡ Den Kuchen über Nacht in den Kühlschrank und am nächsten Tag genießen.


Guten Appetit ♡



♡ Werte gesamt für den Kuchen berechnet

Protein: 49g

Kohlenhydrate: 102g

Fett. 23g

Kalorien: etwa 880

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