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Asiatische Udon Noodle-Bowl


Udon Nudeln asiatisch




🍜 „Your belly rules the mind“ 🌟

...heute habe ich ein leckeres Udon - Nudel Rezept. Mein erster Versuch mit den aisiatischen Nudeln und ich bin begeistert. :-)

Habe sie aus einem asiatischen Shop.

Viel Spaß beim Nachmachen. ♡




Zutaten fĂŒr 1 Person


♡ 190g Udon Nudeln vorgekocht (AsiaLaden)

♡ 150g Champignons

♡ 100g Rind (optional: RĂ€uchertofu / HĂŒhnchen)

♡ etwa 200g Brokkoli

♡ 10g Sesamkörner

♡ 100g Bambussprossen aus dem Glas

♡ GewĂŒrze: Currypulver, 1 TL Currypaste, Salz, Pfeffer, Chiliflocken

♡ 1 TL Currypaste grĂŒn scharf / 2 EL Sojasoße

♡ 15g Tahin (Sesammus)


Zubereitung:

♡ Champignons waschen und klein schneiden und mit Brokkoli und Bambus - Sprossen in Kokosöl anbraten.

♡Fleisch / Tofu mundgerecht in StĂŒcke schneiden. Dazu geben und mit anbraten.

♡GewĂŒrze; Sojasoße und Currypaste dazugeben. 2 SchlĂŒcke Wasser dazugeben und 10min gar köcheln lassen.

♡ Wasser fĂŒr die Udon-Nudeln aufstellen und nach Anleitung nebenbei 2min kochen lassen (sind vorgekocht).

♡ fertige Udon-Nudeln mit zum GemĂŒse geben und nochmal alles abschmecken.

♡ Die Bowl mit Sesam und Tahin anrichten.


Udon Nudel Rezept

❗Werte pro Portion mit Rind: 622kcal

Eiweiß: 48g

Kohlenhydrate: 59g

Fett: 19g

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